Pour l'apéritif de Noel, on voulait pouvoir rester debout, passer d'un convive à un autre, verre à la main, vivre un moment convivial, ce qui n'est pas toujours facile dans les familles nombreuses. Du coup, il nous fallait des bouchées apéritives qu'on...
A la maison, la pizza est élevée au rang d'institution, mon beau-père étant pizzaïolo de formation. Autant dire que, quand je mets la main à la pâte, je n'ai pas intérêt à faire le moindre faux pas. Alors, pour être sûre d'assurer à tous les coups, j'ai...
Après avoir mangé une salade de chèvre chaud hier soir, et pour un repas sur le pouce seule, j'ai trouvé une idée super sur "Recettes pour se régaler". Il me restait quelques fleurettes de brocolis frais au frigo et un tiers de bûche de chèvre. Parfait...
Aujourd'hui, c'est l'épiphanie, et j'ai eu envie de faire une petite surprise à ma compagne, qui travaille jusqu'en début de soirée. Comme nous ne serons que 2, et qu'elle adore le chocolat, j'ai eu l'idée de nous préparer 2 petites galettes des rois...
Quand on a une amie enceinte qui a des envies culinaires aussi soudaines qu'irréversibles et qu'on l'a invitée à manger, il ne faut pas s'inquiéter de recevoir un texto la veille disant "Je veux du tiramisu au Nutella pour le dessert". Il suffit de se...
Cette année, on avait prévu un réveillon en petit comité, 2 couples d'amis, un peu de champagne, et voilà tout. Et comme tout le monde travaillait jusqu'en début de soirée, il fallait trouver de quoi passer un bon moment, se régaler, sans passer trop...
On l'appelle le "caviar espagnol". En fait, il s'agit de bébé anguilles, principalement cuisinés au beurre d'ail. Et figurez-vous que je l'ai découvert, non pas en Espagne, mais en Belgique. Mon père les cuisine, très simplement à la poêle, avec un peu...
Vol au vent de fruits de mer Pour 2 vol au vent 250gr de fruits de mer surgelés 10cl de fumet de poisson 10cl de crème fraîche liquide 1 gousse d'ail 1 petite échalotte 5gr de beurre 2 barquettes feuilletées (ou, si vous avez le temps, 1 rouleau de pâte...
Tartare de saumon sur lit de salade folle. Ce midi, et comme presque tous les lundis, c'était resto entre collègues entre deux réunions. Un moment que j'aime beaucoup parce qu'il me permet de redécouvrir des plats que je n'ai pas cuisinés depuis longtemps,...
Aujourd'hui, on m'a appris la recette des "Montecaos". Vous savez, ces petits biscuits un peu friables au bon goût de cannelle. Eh bien contrairement à ce que je pensais, c'est super simple et rapide. A faire et refaire si vos amis passent à l'improviste...
Cake à la vanille fourré au nutella, comme un retour en enfance. Le week-end, j'aime prévoir des petits déjeuners qui sortent du traditionnel "café-biscotte" des jours de semaine, et prendre le temps d'en profiter en famille, quand les horaires de travail...
Semoule aux courgetes façon couscous. J'adore le couscous, ce mélange de semoule, ce bouillon parfumé, réconfortant, ces légumes fondants. Et ce midi, j'avais l'envie, mais pas tous les ingrédients. Du coup, avec les moyens du bord, j'ai fait de la semoule...
Chou braisé Ce midi, seule à la maison, c'était chou braisé, et petites meringues pour le dessert. Pour le chou braisé : - 1/4 de chou blanc émincé - Sel et poivre du moulin - 1 càs de curcuma - 1 càs de curry - 2 càs d'huile d'olive - 1/2 oignon émincé...
Parce que je me laisserai bien tenter par la pomme de terre façon oeuf à la coque et par la crème brûlée. Un article intéressant si vous manquez d'idées pour cuisiner vos pommes de terre www.concours-cuisine.fr A l'eau, à la vapeur, au four... la pomme...
Moi qui ai envie d'un hachis parmentier depuis des jours, voilà qui me met littéralement l'eau à la bouche
Ce soir, c'était pizza maison. Toute blanche, avec plein de fromage, comme on l'aime. Chèvre, roquefort, mozzarella, caprice des anges et gruyère râpé, avec une base de crème fraîche. Et vous, quelle est votre garniture de pizza préférée?
(PAUSE) Pour cause de séminaire parisien et de week-end belge en famille. Peut-être vous ramènerais-je dans mes valises quelques jolies photos de la gastronomie locale... En attendant, quelques-unes de mes spécialités belges préférées : Les carbonnades...
Avec cette vague de froid, rien de mieux qu'une raclette et une bonne bouteille de vin blanc. Au programme, du fromage, de la charcuterie, des patates et des amis. Bon week-end!
A mon avis, c'est plus compliqué qu'il n'y paraît. Mais tellement beau!
Ou quand les réunions de travail permettent de joindre l'utile à l'agréable et de goûter les plats d'un cuisinier ayant 1 macaron au guide michelin...
Parce que j'adore. Des recettes sympas, des trucs et astuces pour s'organiser, des idées de menus, le tout saupoudré d'une touche d'humour. www.papabosseetmamancuit.com Recettes de cuisine pour maman actives, des recettes faciles, des recettes rapides,...
Pratique pour connaître les fruits et légumes de saison.
En entrée ; Carpaccio de boeuf, roquette et toast de pain grillé au chèvre frais. C'était frais, la viande était bien assaisonnée, ainsi que le toast au chèvre. Seul petit bêmol pour le pain de mie toasté, cela aurait mérité un pain de campagne
The "Bicky Burger 3 sauces", tradition des friteries belges
Champignons farcis au fromage de chèvre et potatoes au thym
